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¿Conoces la dieta de los colores? Una manera divertida y muy saludable de alternar frutas y verduras.
- Basada en los pigmentos del alimento y sus efectos saludables.
- Los colores además de contribuir al aspecto externo de la comida, resultan la clave para una dieta sana.
- Esta dieta garantiza la ingesta de alimentos de bajo aporte calórico y alta cantidad de micronutrientes
- Cada color de alimento tiene beneficios y características específicas para el buen funcionamiento del organismo
Herbolario Más Salud - Pontevedra
Todos somos conscientes de que las frutas, verduras y hortalizas deben ser la base de una dieta saludable, esto no nos coge por sorpresa. También es cierto de que no siempre somos capaces de mantener el tipo de dieta más adecuada para nuestra salud. La dieta de los colores intenta facilitar este propósito jugando con los colores, que en realidad son el reflejo de sus diferencias y propiedades.
Recomendada por el Instituto de la Obesidad (IOB), la dieta de los colores tiene un efecto benéfico y específico para la salud.
Esta dieta, de acuerdo con los Centros para el Control y Prevención de las Enfermedades (CDC) en Estados Unidos, en donde se diseñan los menús por colores, no sólo aportan cierta cromática interesante a la comida, “sino que resultan la clave para una dieta sana”.
La introducción en nuestra dieta diaria frutas, verduras y hortalizas frescas de distintos colores nos garantiza la ingesta de alimentos de bajo aporte calórico y alta cantidad de micronutrientes, como vitaminas, minerales, fibras y fitoquímicos. La dieta ayuda tambien a reducir el riesgo de desarrollar ciertas enfermedades cardiovasculares, cáncer y diabetes, entre otras.
La dieta de los colores consiste en introducir en nuestra dieta la ingesta de alimentos de cinco colores distintos a lo largo del día, lo que proporciona bienestar y protección al organismo.
Los especialistas señalan que la idea de esta dieta consiste en introducir la ingesta de alimentos de cinco colores distintos al día, lo que proporciona bienestar y protección a nuestro organismo.
- Color Azul o morado (Berenjenas, arándanos, ciruelas…) Proporcionan antioxidantes encargados de proteger a las células del organismo de los ataques causados por los radicales libres. Contribuyen al buen funcionamiento del sistema circulatorio y prevención de diferentes tipos de cáncer.
- Rojo (Fresas, cerezas, sandía, manzanas rojas, tomates…) Proporcionan gran aporte de betacarotenos. Beneficioso en la protección de la piel y tienen efecto depurativo con el que contribuyen a la eliminación de toxinas del organismo.
- Verde (Col, espinacas, acelgas, manzana verde, pepinos, lechuga, calabacín…) Aporte importante de fibra. Colaboran en la prevención del colesterol, buen funcionamiento de la circulación y evitando enfermedades cardiovasculares.
- Blanco y amarillo (Nabos, zanahorias, puerros…) Aumentan las defensas del sistema inmunitario ante el ataque de agentes externos, beneficiando la salud de la piel, la vista y fortaleciendo los huesos y dientes.
¿Y tú, te animas a darle más color a tu dieta diaria?
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Fuentes: europapress , Instituto de Obesidad (IOB), Centros para el Control y Prevención de las Enfermedades (CDC) en Estados Unidos, 20minutos.es
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